Carne con osso o senza osso? Che differenze ci sono a livello qualitativo, gustativo e nutritivo? Quando si sceglie la carne, una delle decisioni più frequenti è se optare per un taglio con osso o senza osso. Entrambe le opzioni hanno caratteristiche uniche che...
L’importanza dell’esperienza nel settore della macelleria: la nostra passione e cura a servizio della qualità. Nel settore della macelleria, l’esperienza è un elemento fondamentale che non può essere sostituito. Ogni taglio, ogni lavorazione, ogni fase della...
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