Riconoscere il taglio La bistecca alla fiorentina si ottiene dal taglio dalla lombata del vitellone di razza Chianina, allevata in Toscana, riconoscibile grazie al tipico osso centrale a forma di “T” che separa il filetto dal controfiletto. La vera...
Il giro del mondo in 13 bistecche Il prestigioso quotidiano britannico “The Telegraph” ha stilato una classifica delle migliori bistecche al mondo. Il giro del mondo in 13 bistecche prevede anche una tappa italiana, per l’esattezza a Firenze, e non manca di regalarci...
Chi di voi non ama le Polpette? Questa preparazione a base di carne è un classico sempre apprezzato da tutti. Un secondo piatto che vale come un jolly Perfette per i bambini, le polpette sono facili da masticare e comode da mangiare anche in piedi ad un buffet! Una...
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