re Luglio 2019 - Italcarni
Come si cucina una Bistecca alla Fiorentina

Come si cucina una Bistecca alla Fiorentina

Riconoscere il taglio La bistecca alla fiorentina si ottiene dal taglio dalla lombata del vitellone di razza Chianina, allevata in Toscana, riconoscibile grazie al tipico osso centrale a forma di “T” che separa il filetto dal controfiletto. La vera...
Polpette… Passione italiana!

Polpette… Passione italiana!

Chi di voi non ama le Polpette? Questa preparazione a base di carne è un classico sempre apprezzato da tutti. Un secondo piatto che vale come un jolly Perfette per i bambini, le polpette sono facili da masticare e comode da mangiare anche in piedi ad un buffet! Una...