Reverse searing: cottura di tendenza!

Reverse searing: cottura di tendenza!

Oggi parliamo del reverse searing, un metodo di cottura che sta diventando sempre più comune quando si tratta di carne!   Cos’è il reverse searing?   Il metodo tradizionale di cottura diretta è detto searing e la carne viene prima cotta a fuoco alto....
Piatti di carne leggeri

Piatti di carne leggeri

Il modo di cucinare può davvero fare la differenza quando si vuole mangiare in modo salutare e leggero. Oggi vi diamo alcuni suggerimenti su una dieta carnivora più salutare.   Preferite tagli magri   Prima di tutto, se si desidera mangiare in modo salutare...