TRIPPA ALLA ROMANA. La conoscete? Chi non ha mai sentito parlare della famosa trippa alla romana? Un piatto tipico del Lazio che tutti amano e che è tornato di moda anche tra le nuove generazioni. Ma di cosa stiamo parlando davvero? Ora vediamo insieme le...
Oggi parliamo dell’abbacchio. La Pasqua è alle porte ed è ora di fare spazio alle tradizioni. Per prima cosa specifichiamo che l’abbacchio è il nome con cui i romani chiamano l’agnello che ancora prende il latte o che ha appena smesso. Gli...
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