Gennaio 2021 - Italcarni
Italcarni vi racconta la frollatura della carne

Italcarni vi racconta la frollatura della carne

Oggi noi di Italcarni vogliamo raccontarvi un po’ di curiosità sulla carne frollata: come riconoscere una buona frollatura della carne e perché è importante! Partiamo dal fatto che il delicatissimo processo di frollatura della carne va effettuato secondo metodi...