Vi sarà certamente capitato di dover portare la carne a casa dopo aver fatto la spesa, di dover portare la carne ad un barbecue fuori porta, ad un pic-nic o, semplicemente, di andare in vacanza nella casa al mare e portare con voi il cibo che avete nel frigorifero in...
La frollatura della carne è un procedimento sempre più noto ai consumatori. Anche i meno esperti, sanno cos’è una bistecca frollata. Ma cosa accade esattamente alla carne durante la frollatura? Oggi proviamo a spiegarlo in modo semplice per comprendere...
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