Guida alla spesa di Natale

Guida alla spesa di Natale

Passata l’estate, lasciato anche Halloween alle spalle, inizia la corsa consueta verso il periodo di Natale. Spesso ci si riduce all’ultimo momento per organizzare la spesa natalizia, ma un po’ di anticipo è una strategia che non solo evita lo stress...
Italcarni, perché le razze bovine italiane vanno protette?

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Le nostre razze bovine sono un tesoro di diversità e tradizione. Oggi è sempre più importante tutelare e conservare i sistemi di allevamento italiano e le razze bovine di cui dobbiamo andare fieri. Il nostro paese è noto per la sua ricca biodiversità animale, e le...
come utilizzare gli scarti della carne

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Gli scarti della carne sono spesso sottovalutati senza considerare che, con un po’ di creatività, possono trasformarsi in ingredienti versatili per insaporire molte ricette. In cucina, ogni parte dell’animale può essere utilizzata, riducendo gli sprechi e...