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Aprilia. La casa di Italcarni

Aprilia. La casa di Italcarni

Se dovessimo abbinare un nome a questa località sarebbe "casa". Ad Aprilia Italcarni ha chiesto molto e ha dato molto da sempre. C'è una profonda connessione tra la nostra azienda e questa cittadina a nord della provincia di Latina. Abbiamo visto Aprilia cambiare,...

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Carni magre

Carni magre

Quando si parla di carni magre ci si riferisce a quelle che contengono al massimo il 5% di lipidi. Cosa si intende per carne magra La prima cosa da sottolineare è che la presenza di lipidi nella carne può essere fortemente alterata con il metodo di cottura. Una...

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Carne e grasso, amici per la pelle!

Carne e grasso, amici per la pelle!

Se c'è una cosa difficile da far mangiare ai bambini è il grasso della carne! Eppure bisognerebbe mettere un attimo da parte l'interesse per la carne e concentrarsi sull'importanza del grasso. Lo sapevate che il sapore della carne è dato dalla parte grassa? Italcarni...

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Quando tutto fila liscio… Si chiama filetto!

Quando tutto fila liscio… Si chiama filetto!

E se volessimo mangiare il filetto? Molti di noi amano la carne, ma non tutti sappiamo sceglierla. È sempre un dilemma... Quale pezzo è più adatto? Quanto deve essere cotto? Qual è il prezzo giusto? Le domande sono molte e spesso ci si deve affidare ai consigli del...

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