Il nostro blog
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Rispetto per gli animali
Carne Argentina… Un’esperienza da vivere!
Se la carne argentina è così conosciuta in tutto il mondo, un motivo ci sarà… Vediamo insieme i segreti di questi allevamenti!
Cotoletta alla Milanese da Italcarni
Una bella cotoletta alla milanese non scontenta mai nessuno a tavola! Da Italcarni ecco qualche trucchetto per farla ancora più buona…
Asado de Tira: tenerezza e sapore
Oggi Italcarni presenta l’ASADO DE TIRA, una specialità argentina dal sapore inconfondibile!
La carne si restringe in cottura? Ecco perchè…
Perché la carne si restringe durante la cottura? Da Italcarni ecco alcuni chiarimenti riguardo la presenza di acqua nella carne.
Fatti un regalo: scegli Italcarni!
Per una grigliata con gli amici, fatti un regalo e scegli ITALCARNI! Consigli utili e carne eccellente per un risultato strepitoso!
Macelleria sì, ma con stile!
La scelta della carne. Per Italcarni scegliere è alla base di un intero processo che pone come risultato finale la qualità!
Carne bovina, cosa sappiamo di lei?
Oggi Italcarni vi racconta qualche curiosità sulla carne bovina. Ne esistono molti tipi e ognuno di essi ha caratteristiche diverse. Scopriamole insieme…
Carne Picanha, scopriamola insieme!
Da Italcarni ecco qualche curiosità molto utile per preparare la picanha anche a casa. Il taglio giusto e la cottura giusta per un risultato ottimo!
Gli alimenti che aiutano il sistema immunitario
Come affrontare il ritorno alla socialità con un sistema immunitario forte? Con una dieta corretta ed equilibrata e con gli alimenti giusti per rinforzare le difese immunitarie!
CARNE DI CONIGLIO
Oggi parliamo della carne di coniglio: bianca, magra e con delle caratteristiche apprezzate da molti. Da Italcarni, curiosità sulla carne!
CARNE BOVINA: tanti tagli e tante ricette!
Scopri con Italcarni quali tagli di carne bovina sono più adatti alle tue ricette di ogni giorno! Tanti tagli e tante preparazioni!
GRASSO NELLA CARNE: impariamo a conoscerlo
Non lasciatevi spaventare dal grasso nella carne. Spesso è indice di buona qualità ed è bene imparare a conoscerlo e apprezzarlo!
METODI DI COTTURA DELLA CARNE
Scegliere i metodi cottura più salutari per cuocere la carne è un ottimo modo per mangiare bene e stare in salute a lungo!
DRY BRINING: cos’è?
Parliamo di preparazione della carne, più precisamente del metodo DRY BRINING che consiste nel salare la bistecca prima di cuocerla
Sashi Beef: dalla Finlandia per scaldarci il cuore!
Dalla Finlandia, tutta la prelibatezza del famoso WAGYU EUROPEO, si chiama SASHI BEEF ed è tenero e succoso al punto giusto!
Il Mangalitsa: la carne di maiale più prelibata del mondo
La carne di maiale più prelibata del mondo? Si chiama Mangalitsa ed è considerato il KOBE dei suini: una razza originaria dell’Ungheria.
Italcarni vi racconta la frollatura della carne
Se vuoi provare il piacere della carne frollata devi prima conoscerne alcuni segreti che la rendono così diversa nell’aspetto e nel gusto!
Bistecca Tomahawk: Jurassic steak!
Dalla preistoria alla moda del momento arriva la bistecca di brontosauro: La Tomahawk fa impazzire tutto il pianeta!
A Natale ogni secondo vale?
Un secondo facile e gustoso che si presta molto bene anche per un pranzo di Natale alternativo: le polpette di pollo al tartufo di Italcarni!
La carne di maiale fa male?
La carne di maiale è grassa? Fa male? E’ rossa o bianca? Da Italcarni Aprilia ecco alcune risposte alle vostre domande!
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