Il nostro blog
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Rispetto per gli animali
Carne Argentina… Un’esperienza da vivere!
Se la carne argentina è così conosciuta in tutto il mondo, un motivo ci sarà… Vediamo insieme i segreti di questi allevamenti!
Cotoletta alla Milanese da Italcarni
Una bella cotoletta alla milanese non scontenta mai nessuno a tavola! Da Italcarni ecco qualche trucchetto per farla ancora più buona…
Asado de Tira: tenerezza e sapore
Oggi Italcarni presenta l’ASADO DE TIRA, una specialità argentina dal sapore inconfondibile!
La carne si restringe in cottura? Ecco perchè…
Perché la carne si restringe durante la cottura? Da Italcarni ecco alcuni chiarimenti riguardo la presenza di acqua nella carne.
Fatti un regalo: scegli Italcarni!
Per una grigliata con gli amici, fatti un regalo e scegli ITALCARNI! Consigli utili e carne eccellente per un risultato strepitoso!
Macelleria sì, ma con stile!
La scelta della carne. Per Italcarni scegliere è alla base di un intero processo che pone come risultato finale la qualità!
Carne bovina, cosa sappiamo di lei?
Oggi Italcarni vi racconta qualche curiosità sulla carne bovina. Ne esistono molti tipi e ognuno di essi ha caratteristiche diverse. Scopriamole insieme…
Carne Picanha, scopriamola insieme!
Da Italcarni ecco qualche curiosità molto utile per preparare la picanha anche a casa. Il taglio giusto e la cottura giusta per un risultato ottimo!
Gli alimenti che aiutano il sistema immunitario
Come affrontare il ritorno alla socialità con un sistema immunitario forte? Con una dieta corretta ed equilibrata e con gli alimenti giusti per rinforzare le difese immunitarie!
Riconoscere LA CARNE MIGLIORE dall’etichetta
Ecco alcuni consigli per leggere l’etichetta della carne e conoscere più informazioni possibili sulle origini e sulla qualità!
COPPIETTE DI SUINO: buone da condividere!
Scopri la bontà esagerata delle coppiette di suino! Dalla ciociaria laziale ecco un sapore unico da condividere con gli amici!
LE FRATTAGLIE: sono davvero poco pregiate?
Le frattaglie appartengono al “quinto quarto” dell’animale e sono alimenti nutreinti ed economici. Quali sono le più conosciute?
MANGIARE LA CARNE IN GIRO PER IL MONDO
Oggi Italcarni vi consiglia alcuni posti nel mondo dove mangiare le più famose specialità di carne. Viaggi tra tradizioni e sapori!
PERCHE’ A VOLTE LA CARNE E’ DURA?
OGGI ITALCARNI VI INSEGNA COME CUOCERE UNA FETTA DI CARNE IN PADELLA EVITANDO CHE A FINE COTTURA RISULTI TROPPO DURA E POCO SUCCOSA!
TARTARE DI CARNE
Ecco da Italcarni alcuni consigli per mangiare una tartare di carne davvero appetitosa e di qualità anche a casa vostra!
COME CONSERVARE LA CARNE
Ecco alcuni consigli utili su come conservare la carne a casa avendo cura di riporla correttamente nel frigorifero o nel freezer!
CARNE DI CONIGLIO
Oggi parliamo della carne di coniglio: bianca, magra e con delle caratteristiche apprezzate da molti. Da Italcarni, curiosità sulla carne!
CARNE BOVINA: tanti tagli e tante ricette!
Scopri con Italcarni quali tagli di carne bovina sono più adatti alle tue ricette di ogni giorno! Tanti tagli e tante preparazioni!
GRASSO NELLA CARNE: impariamo a conoscerlo
Non lasciatevi spaventare dal grasso nella carne. Spesso è indice di buona qualità ed è bene imparare a conoscerlo e apprezzarlo!
METODI DI COTTURA DELLA CARNE
Scegliere i metodi cottura più salutari per cuocere la carne è un ottimo modo per mangiare bene e stare in salute a lungo!
DRY BRINING: cos’è?
Parliamo di preparazione della carne, più precisamente del metodo DRY BRINING che consiste nel salare la bistecca prima di cuocerla
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