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Menù di Natale a base di carne

Menù di Natale a base di carne

Il giorno di Natale la tradizione vuole che sulla tavola ci sia un menù di carne. C'è chi si diverte rivisitando ricette originali con un po' di brio e chi preferisce seguire passo passo la cucina delle nostre nonne. Vitello con salsa di tonno Avete mai preparato il...

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Aprilia. La casa di Italcarni

Aprilia. La casa di Italcarni

Se dovessimo abbinare un nome a questa località sarebbe "casa". Ad Aprilia Italcarni ha chiesto molto e ha dato molto da sempre. C'è una profonda connessione tra la nostra azienda e questa cittadina a nord della provincia di Latina. Abbiamo visto Aprilia cambiare,...

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Carni magre

Carni magre

Quando si parla di carni magre ci si riferisce a quelle che contengono al massimo il 5% di lipidi. Cosa si intende per carne magra La prima cosa da sottolineare è che la presenza di lipidi nella carne può essere fortemente alterata con il metodo di cottura. Una...

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Carne e grasso, amici per la pelle!

Carne e grasso, amici per la pelle!

Se c'è una cosa difficile da far mangiare ai bambini è il grasso della carne! Eppure bisognerebbe mettere un attimo da parte l'interesse per la carne e concentrarsi sull'importanza del grasso. Lo sapevate che il sapore della carne è dato dalla parte grassa? Italcarni...

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