Se dobbiamo imparare a conoscere quali sono i tagli di carne bovina più apprezzati, allora dobbiamo prima capire cosa significa la parola TAGLIO. Quando parliamo di tagli di carne pensiamo subito alla differenza che si sente dal sapore, che si percepisce dalla...
Quando si parla di PORCHETTA noi di Italcarni sappiamo il fatto nostro! Avete mai sentito parlare della PORCHETTA ROMANA? Una specialità che ha origini nella tradizione laziale, ma che è amata in tutto il mondo per il suo sapore deciso e il suo profumo inebriante. La...
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