Se c’è una cosa che mette tutti d’accordo quando si tratta di scegliere tra pasta e carne sono i sughi a base di carne.
In Italia, ma anche all’estero, esistono molte salse che hanno come ingrediente principale la carne.
Il famoso ragù alla bolognese
Uno dei sughi più popolari del pianeta, il ragù di carne è una specialità del centro Italia davvero incredibile.
Ovviamente, questa ricetta deve essere preparata con un macinato di altissima qualità e freschissimo.
Perfetto da abbinare alle fettuccine, ma buono anche con rigatoni e, soprattutto, conosciuto per la bontà che regala alla celebre Lasagna.
Il ragù è certamente la scelta più semplice e vincente per chi desidera un tocco carnivoro al piatto di pasta da portare in tavola.
RAGÙ ALLA BOLOGNESE
La Carbonara
Uno dei piatti più imitati e con le varianti più creative è la pasta alla Carbonara!
Naturalmente noi privilegiamo il sugo alla Carbonara originale, preparato con la semplice aggiunta di Guanciale, uova, pecorino romano e pepe nero.
Se poi qualcuno si diverte con piselli, panna e altri ingredienti tutto è lecito… Ma la vera pasta alla Carbonara è quella che si prepara da sempre nelle case dei romani.
Pasta con sugo di salsiccia
Solo a parlarne, viene già l’acquolina in bocca!
La pasta con il sugo di salsicce è una specialità perfetta per la domenica in famiglia.
La salsiccia attribuisce alla salsa un sapore così intenso che dopo non si potrà desiderare altro!
Il sugo con le spuntature di maiale
Chi non lo ama? Il sugo con le spuntature di maiale è un classico che non tramonta mai!
Lo preparavano le nonne di una volta ed è ancora un piatto molto richiesto nelle trattorie che offrono ricette ed ingredienti semplici e genuini!
I sughi a base di carne buona!
Scegliendo uno di questi sughi a base di carne per arricchire i nostri piatti di pasta potremo soddisfare tutti i gusti culinari.
Ogni sugo ha un profilo di sapore unico che può essere abbinato a diversi tipi di pasta per creare un’esperienza gastronomica deliziosa.
La regola però è sempre la stessa: LA CARNE DEVE ESSERE SEMPRE DI PRIMISSIMA SCELTA!
Non avrete mai un risultato eccellente se utilizzate una carne qualunque!
Per oggi da ItalCarni Aprilia è tutto
Buon appetito!
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