Il nostro blog
Una tradizione di famiglia
Qualità
Carni e filiera controllate
Attenzione al consumatore
Rispetto per gli animali
PREPARARE LA CARNE È UN’ARTE
Scopri l’arte di preparare la carne seguendo attente procedure e con attenzione alla fase della cottura per avere sempre successo!
COME DISOSSARE LA CARNE A CASA
Da Italcarni la guida per scoprire come disossare la carne a casa in modo pratico, sicuro e senza troppi sprechi
CHIEDI CONSIGLIO AL MACELLAIO!
Chiedi al macellaio il prodotto più adatto alle tue esigenze. La sua conoscenza sui tagli di carne e sulla preparazione farà la differenza!
CARNE ROSSA E DIETA
Quali sono i tagli di carne rossa più magri e più indicati in una dieta equilibrata e salutare? Impariamo a sceglierli!
Come è cambiata la macelleria nei secoli
Il vero cambiamento della macelleria nei secoli, oltre alle tecniche moderne è il coinvolgimento dei consumatori in un’esperienza più consapevole
Cosa non deve trascurare un buon allevatore
Le caratteristiche di un buon allevatore devono rispondere a tutti i requisiti volti a garantire rispetto e benessere degli animali.
IL BARBECUE PERFETTO
Mai come adesso ci viene voglia di organizzare un barbecue perfetto con amici e parenti… Vediamo cosa occorre e che carne scegliere!
La porchetta romana: origini e curiosità
Origini e curiosità sulla porchetta romana. Noi di Italcarni siamo orgogliosi di questa specialità oramai popolare in tutto il mondo.
LA CORATELLA CON I CARCIOFI
In previsione delle giornate pasquali, oggi Italcarni vi racconta qualche curiosità sulla coratella di abbacchio con i carciofi!
ITALCARNI: la storia dell’abbacchio
Italcarni e l’abbacchio romano. Una tradizione che viene da lontano e che offre ancora sapori intensi e autentici.
Allevamento sostenibile: cos’è?
Cos’è un allevamento sostenibile? In che modo Italcarni seleziona i migliori allevamenti? Ecco quali sono le caratteristiche che pretendiamo!
BRACIOLA DI MAIALE
La braciola di maiale è grassa? Da quale parte del suino viene ricavata? Scopriamo insieme alcune caratteristiche di un classico della carne!
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