Il nostro blog
Una tradizione di famiglia
Qualità
Carni e filiera controllate
Attenzione al consumatore
Rispetto per gli animali
Il grasso della carne
Mangiare il grasso della carne o rimuoverlo? Impariamo a conoscere il grasso che attribuisce pregio e quello da scartare!
PAUSA PRANZO ESTIVA
Non rinunciare alla tua passione per la carne! Anche per una pausa pranzo estiva ci sono tanti piatti leggeri e gustosi!
IL PANNICOLO
Avete mai assaggiato il pannicolo? E’ un taglio di carne molto saporito e ricco di ferro e proteine che regala un gusto intenso!
La carne più consumata al mondo
C'è chi la odia, chi la ama, chi la mangia ogni giorno, chi solo una volta a settimana... Ma di sicuro esiste una classifica della carne più consumata nel mondo che include tutte le tipologie dei suoi consumatori! Oggi vi sveliamo quali sono i tre tagli di carne più...
Il buon brodo di gallina!
Quale carne si presta di più per il brodo? Oggi vi aiutiamo a scegliere i tagli di carne più comuni per un brodo squisito!
Allevamenti controllati
Gli allevamenti da cui proviene la nostra carne sono attentamente selezionati in base a severi controlli che ne garantiscono la qualità
TRIPPA ALLA ROMANA
Tra tradizione e piacere arriva la TRIPPA ALLA ROMANA un piatto semplice e genuino amato da sempre per il suo sapore rustico!
ABBACCHIO: tradizioni laziali
Simbolo della tavola Pasquale, l’abbacchio è uno dei piatti tipici della cucina laziale. Oggi vi raccontiamo qualche curiosità!
SCORTA DI CARNE O SPESA DEL GIORNO?
Ecco i consigli di Italcarni per fare una buona scorta di carne ed avere sempre il pranzo o la cena a portata di mano!
IMPARARE A SCEGLIERE LA CARNE
Imparare a scegliere la carne con un po’ di attenzione in più ai dettagli. Scopri con Italcarni quali sono le caratteristiche più rilevanti!
CLASSIFICARE LA CARNE BOVINA
Come si riconosce il vitellone dal vitello? Ecco qualche nozione di classificazione della carne bovina per riconoscere ciò che mangiate.
MEAT AND LOVE
Sapori romantici da Italcarni: ecco qualche idea semplice da realizzare per un menu a base di carne da gustare a San Valentino!
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